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29 août 2010

Tarte aux pralines (tartes sucrée)

Tarte aux pralines (tartes sucrée)
Ingrédients pour une tarte de 22 cm note : je mets entre parenthèses le produit exact que j'utilise moi et qui me semble donner le meilleur résultat mais vous pouvez, bien sûr, adapter à votre convenance.Ne perdez cependant pas de vue que la qualité des...
Posté par kaira à 14:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 août 2010

macaron de béa et moi (petits gateaux)

macaron de béa et moi (petits gateaux)
L’Histoire du Macaron Petit gâteau rond à la fois moelleux et croustillant, le Macaron est le produit emblématique de la maison Ladurée. C’est Pierre Desfontaines, petit fils de Louis Ernest Ladurée qui, au début du XX ème siècle a eu l’idée de les accoler...
Posté par kaira à 14:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 août 2010

verrine chocolat orange (Les entrées)

verrine chocolat orange (Les entrées)
Pour 6 personnes : 30 cl de crème fouettée (on divise la masse en 2 pour les 2 crèmes)110 g de chocolat pralinoise90 g des sucre (45+45)4 jaunes d’œufs (gros œufs, 2+2)5 cl d’eau2 oranges100 g d’écorces d’oranges confites¼ l lait25 g de farine3 gouttes...
Posté par kaira à 14:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 août 2010

le gateau d anniversaire que j ai fait pour ma fille nohela (gateaux)

le gateau d anniversaire que j ai fait pour ma fille nohela (gateaux)
Ingrédients (pour 6 personnes) : 80 g de farine 100 g de sucre en poudre 3 œufs 20 g de cacao non sucré ½ cc de levure chimique Préparation : P réparer la génoise au chocolat : casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes. Fouetter les jaunes avec...
Posté par kaira à 14:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 août 2010

pains fourrés à la viande hacheé (les pains)

pains fourrés à la viande hacheé (les pains)
La pâte: 250ml de lait tiède1 oeuf2 pommes de terres cuites et réduites en puréeSel1 cube de levure 1 cuillère à café de sucre1 verre à thé d'huile500gr de farine Si vous avez un robot, mettre tous les ingrédients sauf le lait que vous verserez petit...
Posté par kaira à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 août 2010

cake aux pommes (cake sucré)

cake aux pommes (cake sucré)
180 g de beurre tempéré 180 g de sucre en poudre 4 sachets de sucre vanillé 5 oeufs 125 g de poudre d’amande et 125 g d amandes effilées 270 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de muscade 1 cuil. à café de cannelle 3 à 4 pommes reinettes...
Posté par kaira à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 août 2010

Tajine boulettes de viande aux oeufs (Tajine kefta marocain) (les tajines)

Tajine boulettes de viande aux oeufs (Tajine kefta marocain) (les tajines)
Ingrédients : 400 g de viande hachée 1 oeuf par personne 4 tomates ou 1 boîte de chair de tomate (400 g) 1 oignon 1/2 c à c de piment doux moulu 1/2 c à c de cumin en poudre 1/2 bouquet de persil 1/2 verre à thé d’huile d’olive 1 c à s de concentré de...
Posté par kaira à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 août 2010

Brochette d'Ananas et St jacques...... (Les entrée)

Brochette d'Ananas et St jacques...... (Les entrée)
Ingrédients pour 4 personnes: 8 Piques en bois - 1 ananas frais extra sweet (bien sucré) - 8 noix de St jacques - 1 pointe de safran - 1 c à s de sucre cassonade - 200g de tomates séchées Faites revenir dans une poêle bien chaude avec une noix de beurre...
Posté par kaira à 14:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 août 2010

verrine au saumon avocat (Les entrées)

verrine au saumon avocat (Les entrées)
Ingrédients : VERRINE SAUMON AVOCAT, ingrédients : 8 verrines (petits verres transparents)2 avocats murs200 - 300 gr de saumon fumé1/2 citron150 fromage ail et fines herbes20 cl crème fraiche Exécution : VERRINE SAUMON AVOCAT, instructions : Hacher finement...
Posté par kaira à 14:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 août 2010

Pana cotta à la fleur d'oranger et myrtilles (Les desserts)

Pana cotta à la fleur d'oranger et myrtilles (Les desserts)
Pour 3 à 4 verrines :- 60g mascarpone - 100g crème fraîche- 50g sucre- Fleur d'oranger- colorant violet- 2g gélatine (1 à 2 feuilles selon la consistance désirée)- 50g myrtilles- 2 cas eau- 1 cas sucre- 1 cas grenadine Dans une casserole, mettre le mascarpone...
Posté par kaira à 14:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 août 2010

tajine de poissons (Les tajines)

tajine de poissons (Les tajines)
Ingrédients : - 4 filets de cabillaud- 3 Carottes- 1 poivron vert- 2 tomates- 4 pommes de terre- 1 oignon- 2 cuillères à soupe de coriandre haché- 2 cuillères à soupe de persil haché- Sel- Poivre- 2 gousses d'ail hachés- 1 cuillère à café de gingembre...
Posté par kaira à 14:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 août 2010

Verrines au saumon fumé à la crème de concombre (Les entrées)

Verrines au saumon fumé à la crème de concombre (Les entrées)
Ingrédients (pour 3 personnes) :- 6 tranches de saumon fumé- 1/2 concombre- ciboulette- oeufs de lump noirs- 1 citron- 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse à 15 % MG- 2 petits fromages blancs à 20 % MG- sel et poivre Préparation : Couper les tranches...
Posté par kaira à 14:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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